A avicultura do Espírito Santo é vital para o setor agrícola, sendo fonte de renda e de emprego e importante catalisadora da economia rural capixaba alimentando economicamente outros setores. O município de Santa Maria de Jetibá é responsável por 93% da produção estadual e segundo maior produtor nacional. Desta forma, tendo em vista a importância socioeconômica da atividade no município, o estudo avalia a cadeia produtiva da avicultura de postura no mesmo. A análise utiliza o conceito de sistema agroindustrial demonstrando o fluxo desde a produção de insumos até o consumidor final, com enfoque no sistema produtivo.

Conclui-se que, o município possui Know-how de produção na criação de aves, tendo a seu favor as características climáticas, culturais e de relevo da região. Contudo possui muitas disparidades entre os produtores .

Fonte: CADEIA PRODUTIVA DA AVICULTURA DE POSTURA: UM ESTUDO NO MUNICÍPIO DE SANTA MARIA DE JETIBÁ NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO – Grupo de Pesquisa: Estrutura, Evolução e Dinâmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais por: JULYANA COVRE; ROBERTO AMADEU FASSARELLA. UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO, VITÓRIA - ES - BRASIL